Plan de estudios

Próximos periodos

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Centro Universitario Incarnate Word

CUIW

Licenciatura en Gastronomía Internacional

Duración de 9 cuatrimestres

$ 30,872.00 MXN

Objetivo

Te preparamos para utilizar modelos para el montaje de platillos con elementos artísticos y decorativos, innovar mediante el uso de tecnologías vanguardistas para equipamiento gastronómico y brindar herramientas para organizar y dirigir negocios de gastronomía. ¿QUÉ VAS A APRENDER? Innovación y aplicación de técnicas culinarias en la preparación de platillos. Calcular y administrar gastos para la operación eficaz de establecimientos de alimentos y bebidas. Elaboración de comida típica de países y regiones. Selección de materias primas aplicando criterios de calidad e higiene.

¿Es para ti?

Estrategia, organización, y visión de negocio Interés por herramientas tecnológicas innovadoras Te llevas bien con los conceptos matemáticos Tienes poder para relacionarte en otras áreas

Campo Laboral

¿DONDE VAS A TRABAJAR? Capacidad para desempeñarse como chef. Jefe de cocina en toda la clasificación de restaurantes. Centros de convenciones y negocios. Empresas de organización de eventos y banquetes. En periódicos, revistas y otros medios culturales, como crítico y comentarista. Independiente. Centros nocturnos. Bares. Cruceros. Cocina del aire (líneas aéreas). Clubes deportivos. Centros vacacionales. Como docente e investigador.

Requisitos

Documentos en original y copia: -Acta de nacimiento -Certificado de bachillerato -Comprobante de domicilio