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Objetivo
Con más de 16 años en el mercado Mexicano, Corbusé se ha dedicado a la formación de cocineros elite que cumplen con los estándares solicitados por los empleadores más exigentes. Para destacar en el mundo de la gastronomía, es necesario desarrollar diversas habilidades, tanto culinarias como profesionales, que permitan alcanzar los estándares más altos a nivel internacional. En la licenciatura en Gastronomía el estudiante desarrollará sus habilidades y conocimientos a través del soporte académico de los 3 pilares Corbusé: 80% práctica y 20% teoría. El tiempo de estudio será de 3 horas diarias a través del modelo de simulación operativa de un restaurante, las prácticas incluyen los insumos. Este programa se ofrece mediante la alianza Corbusé y la Universidad de Estudios Avanzados (UNEA), ya que son parte de la red Aliat Universidades. LAS ÁREAS DE ESPECIALIZACIÓN TIENEN UNA DURACIÓN DE AÑO Y MEDIO Y SON LAS SIGUIENTES: Especialización en Cocina Especialización en Pastelería Especialización en Panadería INICIO: ENERO MAYO Y SEPTIEMBRE TEMPORALIDAD De lunes a Viernes, 3 horas por día ¿QUÉ OBTENGO? Titulo de licenciatura Cédula profesional
¿Es para ti?
Rango de edad ideal: 18 a 32 años. Pasión por la gastronomía. Interesados en trabajar y estudiar. Dedicarse profesionalmente a la gastronomía. Trabajo dentro de la cocina.
Campo Laboral
El egresado de la Licenciatura en Gastronomía, tendrá la posibilidad de desempeñarse como: Encargado de área en restaurantes de especialidad. Responsable operativo de restaurantes de gran exigencia en términos de calidad. Dirigir cocinas con liderazgo y profesionalismo. Desempeñarse como profesional en México y el extranjero. Será capaz de dirigir grupos de trabajo en cocina, pastelería o panadería. Trabajar en centros de producción de alimentos y bebidas como parte fundamental de los equipos de trabajo.
Requisitos
Certificado de Preparatoria CURP Acta de Nacimiento Comprobante de Domicilio
Av Porfirio Díaz 69, Col del Valle Centro, Benito Juárez, 03100 Ciudad de México, CDMX, México
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