Instituto Mexicano De Contabilidad, Administración Y Finanzas (IMECAF)
Curso Manipulación de Alimentos
Próximos periodos
Periodo
Agosto 2023
Inscripción
05/Jun/2023 - 01/Aug/2023
Inicio clases
02/Aug/2023
Objetivos:
Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación . Analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos. Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen. Conocer los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes. Mostrar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos. Conocer las medidas básicas de limpieza y desinfección de los alimentos y la responsabilidad que las empresas tienen en el autocontrol de sus planes generales de higiene.
