Próximos periodos
Periodo
Agosto 2023
Inscripción
30/May/2023 - 01/Aug/2023
Inicio clases
02/Aug/2023
Objetivos:
Contextualizar la actividad de catering dentro de la industria hostelera. Conocer la estructura de la empresa o departamento de catering, y la distribución de tareas entre sus profesionales. Saber la forma en la que un catering se abastece, y qué departamentos, así como profesionales, participan del proceso. Diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering, y utilizarlos de forma correcta.
